美式檸檬芝士餅

今晚的作品是美式檸檬芝士餅。這跟我之前學過的芒果芝士凍餅的做法差未多，而且又是用我最拿手的消化餅做餅底。

相比之下，檸檬餅的味道沒有芒果餅那麼濃，不過檸檬的香味反而比芒果餅的芒果味更突出。為了令餅面特別一點，今次大家都要用火熗在自己的餅面上做出相中的效果。

因為大家都是第一次用火熗，所以都十分緊張的哇哇叫。嚇得導師要冒着生活危險捉着手，我才能漸漸的掌握到運用火熗的技巧。十分好玩！！