水蜜桃蛋糕+荔枝忌廉果凍

（水蜜桃蛋糕）

（荔枝忌廉果凍）

 今天又是甜品班的時間，今晚學的是水蜜桃蛋糕和荔枝忌廉果凍。

 看似一個普通蛋糕，但吃下口時卻有外脆內軟的感覺。一直都以為大部份的水果蛋糕的做法都一樣，導師卻笑說因為每一種水果的質感和甜酸度不同，所以材料的分量都會有所不同，不能一概而論。

 荔枝忌廉果凍的味道有點似荔枝味的布丁，不過因為有淡忌廉的關係，所以更加香滑。這一款甜品真的可以用自己喜歡的水果溶，不過都要留意糖的分量呢！