杏仁條和蘿蔔糕

舊曆新年下星期就到了，真是一眨眼的又過了一年。上星期六全日留在家中，又早造到晚，第一次試造了杏仁條和每年新年都會造的蘿蔔糕。

懶惰的沒有自己做酥皮用現成的，只要把酥皮搽上用蛋白和白糖造成的槳再放上杏仁片，放進焗爐十五分鐘後就完成。星期初在二德惠買了杏仁片，家中還有少許的杏仁粒，所以造了二個款式。

下次有時間的話，就會自製酥皮，會更鬆更脆。

清洗好用過的工具，下一個項目是蘿蔔糕。今年決定造手切的，試試是否真的更好味。今年的蘿蔔又大條又多汁，跟本不用加清水，全部原汁原味。

只是四根的蘿蔔，已經重到差點拿不起來

竟然可以造了七大一小的蘿蔔糕

只有元貝和蝦米，沒有肉的健康蘿蔔糕

今天的工作大功告城，晚上吃心愛的火煱。留了半條白蘿蔔，白天時在街市買了塘蒿；還有蝦、蟹、倉魚、珊瑚蚌、白魚蛋、鹿兒島白肉和牛柳。大滿足！

簡單而豐富的火煱

第二天的早上約了舊同事，在地鉄內交收幫我買了的Royal Garden蝴蝶酥，真是麻煩了，有點不好意思。Royal Garden的蝴蝶酥是很有名的，聽聞兩星期前已經停收新訂單，才可應付已收了的訂單，真是誇張。而且朋友仔告訴我內部訂購的比門市售賣的平宜二十元和份量多約三分之一。真是好味到停不了口，哈哈哈！

很有名的Royal Garden蝴蝶酥